Categoriearchief: Agenda

Inschrijven voor de workshop kan weer! Het Kweepeeratelier op reis in 2018

Exclusieve kookworkshop ‘Het Kweepeeratelier’: koken met kweeperen

De kweepeer hoort bij ‘vergeten fruit’. Dat kunnen we best begrijpen want het is een vrucht die wat bewerking vraagt. De peren ruiken heerlijk en lagen daarom vroeger in de linnenkast. Wij eten ze liever op! In deze uitgebreide kookworkshop leert u de kweepeer van binnen en buiten kennen.
De kweepeer is toepasbaar in vele gerechten!

Continue reading

5 oktober 2013 – Workshop Wecken

De zomer in potjes
Workshop_wecken1  vliersiroop-suiker-tapioca  Workshop_wecken3

Speciaal voor de nieuwe generatie weckers! Ook in de nazomer is er veel fruit, denk maar aan appels, peren en kweeperen. Vaak teveel om te bewaren. In deze weckworkshop leer je wat je allemaal kunt doen met je overtollige oogst, of die van je buren. Het gebruik en de werking van azijn, zout, suiker en specerijen als conserveermiddel komen aan de orde en je leert het zo te maken dat het naar je eigen smaak is. Dat wordt genieten deze winter…We zijn te gast in de keuken van mevrouw de boer in Nijmegen. Continue reading