Exclusieve kookworkshop ‘Het Kweepeeratelier’: koken met kweeperen
De kweepeer hoort bij ‘vergeten fruit’. Dat kunnen we best begrijpen want het is een vrucht die wat bewerking vraagt. De peren ruiken heerlijk en lagen daarom vroeger in de linnenkast. Wij eten ze liever op! In deze uitgebreide kookworkshop leert u de kweepeer van binnen en buiten kennen.
De kweepeer is toepasbaar in vele gerechten!
Kwekerij de Boschhoeve laat haar oogst zien samen met veel gastkwekers.
Er staan allerlei smulkramen in de boomgaard…en daar staan wij tussen!
Een nog bloeiende tuin, allerlei tuingereedschap, najaarsboeketten en tuinkabouters. Wat is er nu leuker dan je nieuwe mooie en lekkere aanwinsten mee naar huis te nemen in zo’n mooie oogstmand? Continue reading
De zomer in potjes
Speciaal voor de nieuwe generatie weckers! Ook in de nazomer is er veel fruit, denk maar aan appels, peren en kweeperen. Vaak teveel om te bewaren. In deze weckworkshop leer je wat je allemaal kunt doen met je overtollige oogst, of die van je buren. Het gebruik en de werking van azijn, zout, suiker en specerijen als conserveermiddel komen aan de orde en je leert het zo te maken dat het naar je eigen smaak is. Dat wordt genieten deze winter…We zijn te gast in de keuken van mevrouw de boer in Nijmegen. Continue reading
Frutti Confetti gaat wat keukengeheimen delen!
Elke derde dinsdag is er een transitiecafé. In Nijmegen. Deze keer is het onderwerp groente en fruit proeverij en inmaken. Continue reading
